فوائد التمر
سنتدحث في هذا المقال بمشيئة الله تعال عن فوائد التمر التي تشمل فوائده للكبد و البشرة و العظام و الكبد و غيرها من اعضاء الجسم اضافة الى فوائده للرجيم و فوائد التمر للأطفال و فوائد التمر و الحلييب للانتصاب اضافة الى فوائده للحامل و أضرار التمر و استخداماته و في البداية دعونا نتحدث عن التمر, التمر هو ثمرة تنتج من أشجار النخيل في فصل الصيف و له قيمة غذائية عالية وتنتشر في الوطن العربي, و كانت مصدرا رئيسيا لغذاء العرب في القدم و يكثر تناول التمر في شهر رمضان عند الافطار و تختلف التمور في أحجامها و مذاقها وطعمها, وتحتوي التمرة على النواة التي تفصل عن الجزء الذي يؤكل بغلاف يسمى القطمير, و تحتوي التمور على الطاقة و الكربوهيدرات و السكر (تعتبر التمور أعلى الفواكه احتوائا على السكريات) اضافة الى الألياف و البروتين و الماء و الدهون و مجموعة من الفيتامينات و المعادن و الأملاح, و هناك الآلافف من أنواع التمور حول العالم, و التمر عالي السعرات الحرارية حيث يحتوي كل 100 غرام من التمر على حوالي 282 سعرة حرارية, ونواة التمر غنية بالعناصر الغذائية من ألياف و مضادات للأكسدة و بروتينات و دهون و تساعد على مقاومة التجاعيد و تعزيز صحة الشعر و تقوية الحواجب. |
| التمر فوائده و أضراره و استخداماته |
ينمو التمر على شجرة النخيل وقد ورد ذكر النخيل و الرطب و التمر في عدة مواضع في القرآن الكريم و السنة النبوية قال تعالى(و النخل باسقات لها طلع نضيد) و قال تعالى وزروع و نخل طلعها هضيم) وقال الله تعالى في سورة مريم و هزي اليكي بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا) و قال تعالى ( و من ثمرات النخيل و الأعناب تتخذون منه سكرا و رزقا حسنا ان في ذلك لاية لقوم يعقلون ) وقال رسول الله صل الله عليه وسلم:( من تصبح بسبع تمرات عجوة لا يصيبه في هذا اليوم سم و لا سحر) و قال صلى الله عليه وسلم " بيت ليس فيه تم جياع أهله" وقال صلى الله عليه وسلم "اذا أفطر احدكم فليفطر على تمر فانه بركه فان لم يجد فالماء فانه طهور " وقال صلى الله عليه و سلم " اتقو النار ولو بشق تمرة".
مراحل نمو التمر:
يمر التمر أثناء نموه بخمسة مراحل هي:
الطلع: وهو أول ظهور من الثمرة ويكون في هذا الطور التلقيح.الخلال: تبدأ الثمرة بالاستطالة و زيادة الوزن السريعين و يصبح لونها أخضر.
البسر(البلح): و تكون الثمرة فيه بطيئة في زيادة الوزن وفيه يصبح لونها أحمر أو أصفر أو أشقر.
الرطب: يبدأ من ذنب مرحلة البسر حتى يعمها وتصبح الثمرة حلوة مائية.
التمر: وفيه تتماسك الثمرة ويعتم لونها و تتجمد القشرة.
 |
| البلح |
أكثر الدول انتاجا للتمور في العالم:
تأتي مصر في مقدمة الدول المنتجة للتمور في العالم تليها ايران و السعودية و الجزائر و العراق ومن بين أكثر الدول انتاجا للتمور في العالم باكستان و عمان و الامارت و تونس و ليبيا اضافة الى الصين المغرب و الكويت و اليمن و تركيا و قطر و يزرع بدرجة محدودة في اوروبا بالذات في البانيا و اسبانيا اضافة الى الولايات المتحدة والمكسيك و البيرو و كولمبيا و عدد من الدول الافريقية اضافة الى الأردن و سوريا و البحرين.استخدامات التمر:
استخدامات التمر الغذائية:
كثيرا ما يقدم التمر ويؤكل بطريقة مباشرة شأنه شأن الرطب و البلح حيث يتم تقديمهم كثيرا مع القهوة و مع اللبن ويصنع منه الكثير من الحلويات منها الكليجا و المعمول و الكعك و المبشورة و كرات العجوة متعددة الاستعمال و التي تستعمل في كرات التمر بالمكسرات أو كرات التمر التي تغطى بجوز الهند و تدخل في عمل كنافة التمر و بسكوت التمر و أصابع التمر بالسمسم و مهلبية التمر و معروك التمر اضافة الى خبز التمر (بريوش) و بعض التورتات و مشروب التمر بالحليب و يصنع منه المربى و دبس التمر, وفي بعض الأحيان يحشى التمر ببعض انواع المكسرات بدل النواة عند تقديمه بطريقة جميلة أو قد يغطص في الشوكلاة, و يدخل التمر في صنع المعجنات و الفطائر و الساندويشات, كما يمكن استخدام نواة التمر كبديل للقهوة بعد تحميصها و طحنها و غليها تماما مثل القهوة. |
| حلويات باستخدام التمر |
 |
| حشو التمر بالمكسرات |
استخدامات التمر الطبية:
يقدم التمر على شكل عجينة أو منقوع حيث يغلى و يقدم على دفعات حيث يفيد المصابين بفقر الدم و الأمراض الصدرية, و يقدم لكافة الأعمار, ويقدم لمن يعانون من النحافة, ومن استخدامات البلح الطبية أنه يعالج الامساك فحيث يتم نقع البلح في كوب من الماء لمدة يوم و من ثم تناوله بشكل يومي صباحا, و يمكن استخدام البلح في حالة التسمم بالكحول لما له من أثير سريع في علاجه, ويمكن استخدم أوراق البلح موضعيا حول العينين لعلاج العشي الليلي, ويستعمل الترمر كمعوض للفيتامينات, و يساهم مطحون نواة التمر المحمص و المغلي كعلاج في تفتيت حصى الكلى اذا تم شربها ثلاث مرات يوميا.استخدامات و فوائد التمر للبشرة:
يستعمل التمر لشد البشرة و تبييضها و علاج الكلف بحيث يستخدم قناع على البشرة بشكل أسبوعي و يعزز انتاج الكولاجين حيث يخلط لب التمر مع مكونات أخرى تشمل مع عصير الليمون و صفار البيض و ماء الورد.استخدامات التمر الصناعية:
تستخدم نواة التمر في انتاج الكحل العربي, حيث تتحمص البذور حتى تتفحم و تطحن و تنخل بمصفاى ناعمة و يضاف اليها ملعقة صغيرة من زيت الحلبة و نصف ملعقة صغيرة من زيت الخروع ويتم تحريكها جيدا حتى تتجانس.فوائد التمر و البلح و الرطب:
التمر و البلح و الرطب لها العديد من الفوائد منها:
- يقوي العضلات و الأعصاب و يؤخر مظاهر الشيخوخة.
- مفيد للمصابين بفقر الدم و الأمراض الصدرية.
- يساهم التمر في زيادة الوزن لمن يعانون من النحافة المفرطة و بالذات الأطفال.
- يساعد البلح في علاج الامساك, و يساعد في علاج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمي.
- يحمي من أمراض القلب لكونه غني بعنصر البوتاسيوم و يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يمكن استخدامه في حالة التسمم بالكحول.
- يساعد التمر الجسم في الحصول على الطاقة لكونه غني بالسكريات.
- يحتوي على الحديد الذي يساهم في علاج الأنيميا.
- يحتوي البلح و التمر على مادة الفلور التي لها دور في الحماية من تسوس الأسنان و حماية طبقة المنيا المغلفة للأسنان.
- يساعد التمر في الوقاية من السرطان.
- و من فوائد التمر للعظام أنه غني بالمعادن التي تساهم في تقوية العظام و حمايتها من هشاشة العظام.
- يمكن للبلح أو التمر زيادة عدد و حركة الحيوانات المنوية و علاج الضعف الجنسي لدى الرجال.
- يساهم في علاج العشا الليلي وهو عدم القدرة على الرؤية ليلا.
- و من فوائد التمر للكبد أنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تساهم في تحسين صحة الكبد.
- من فوائد التمر للانتصاب و الجنس انه يؤمن الطاقة اللازمة لاتماما العملية الجنسية, و تزيد فوائد التمر للانتصاب و الجنس من خلال نقعه في الحليب لعدة ساعات و شرب الحليب.
فوائد التمر للحامل:
هناك الكثير من الفوائد للتمر للحامل اضافة الى الفوائد العامة السابق ذكرها, منها:
- يساعد في علاج الامساك و مشاكل الهضم.
- الوقاية من الأنيميا للأم و الطفل.
- تقوية عضلات الرحم.
- امداد حليب الأم بالكثير من العناصر الغذائية.
- الحماية من نزيف ما بعد الولادة.
لكن ينبغي الحذر عند تناول التمر من قبل الحامل لأن الافراط في تناوله يؤدي الى الاصابة بسكر الحمل كما قد يتسبب في حدوث الاجهاض و الولادة المبكرة اضافة الى زيادة الوزن.
اقرأ المزيد عن فوائد التمر للحامل.
فوائد التمر للرجيم
يعتبر التمر مفيدا في عملية الرجيم فعلى الرغم من أن التمر يعد مرتفع السعرات الحرارية اللا أن له دور مهم في عملية الرجيم حيث أنه يساهم في امداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي قد يفتقدها نتيجة الامتناع عن تناول بعض أنواع الطعام, كما أن تناوله يساهم في تقليل الرغبة بتناول الطعام حيث أنه يحتوي على الألياف الغذائية التي تساهم في الشعور بالشبع, كما أن التمر يساهم في تنظيم الهرمونات التي تؤثر على الشهية, و يلعب التمر دورا في ابطاء امتصاص السكر في مجرى الدم و امتصاص العناصر الغذائية و هو ما يؤدي الى تقليل تناول الطعام.
فوائد التمر للأطفال
من فوائد التمر للأطفال اضافة الى الفوائد العامة التي تم ذكرها سابقا ما يلي:- العمل على نمو الطفل و زيادة وزنه و امداد الطفل بالعناصر الغذائية الهامة.
- تزويد الجسم بالطاقة.
- من فوائد التمر والحليب أنه يستخدم لعلاج حالات الامساك و الاسهال لدى الطفل.
- يساهم منقوع التمر في علاج التسمم الغذائي.
- يساهم التمر في علاج التهابات اللثة فترة ظهور الأسنان.
- يعمل التمر على تنظيف الأمعاء اضافة الى تعزيز صحة الكبد.
- يعالج الجفاف لدى الطفل, و المحافظة على رطوبة العين.
- يساهم التمر في الوقاية من الاصابة بمرض فقر الدم اضافة الى تقوية المناعة و الذاكرة لدى الطفل.
- مقاومة السرطان بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة.
- يعمل على تهدئة أعصاب الطفل.
أضرار و محاذير عند تناول التمر:
هناك بعض الأضرار و المحاذير المترتبة على تماول التمر منها:
- أكل التمر يرفع السكر.
- ينبغي على من يعاني من قصور في الكلى بتجنب تناول التمر لاحتوائه على البوتاسيوم.
- قد يتسبب التمر في اصابة الحامل بسكر الحمل.
- قد يؤدي الافرط في تناوله الى الاجهاض و الولادة المبكرة.
- يسبب الافراط في تناوله الى زيادة الوزن الكبيرة للحامل و الجنين.
- قد يؤدي الى الاصابة بالربو خاصة ممن يعاني من فرط حساسية التمر.
- سماكتها تجعلها صعبة المضغ من قبل الأطفال.
- قد يتسبب التمر في ظهور الطفح الجلدي على الجسم.
تحدثنا في هذا المقال عن التمر فوائده و أضراره و استخداماته و نأمل أن نكون قد وفقنا في ايصال كل مفيد و جدبد لكم.
تعليقات