فوائد الفلفل الحار
يحتوي الفلفل الحار على العديد من الفوائد التي تشمل البشرة و الشعر و القلب والعديد من أعضاء الجسم اضافة الى التنحيف و الرجيم و الحامل و غيرهاكما يحتوي الفلفل الحار على مجموعة من الأضرار التي قد تترتب على تناوله او الاكثار منه منها أضراره على الكلى و تسببه في بعض الاحيان بحدوث الحساسية اضافة الى العديد من الأضرار الأخرى, و الفلفل الحار (الحريف) هو عبارة عن ثمار بعض اصناف الفليفلة الحولية و التي تبع الفصيلة الباذنجانية و يعتبر من أنواع الخضروات و يسمى أيضا بقرون الشطة, ويحتوي الفلفل الحار على 39 سعرة حرارية لكل 100 غرام, و تختلف شدة حرارة الفلفل الحار من نوع الى اخر, فكلما احتوى الفلفل على كمية أكبر من مادة الكابسيسين زادت درجة حرارته و يعتبر الفلفل الأحمر الحار الأكثر حرقة, و الفلفل الحارغني بالفيتامينات و المعادن و يحتوي على مجموعة من الأحماض و المواد المضادة للأكسدة, كما يحتوي على الماء بنسبة كبيرة و الكربوهيدرات و البروتينات و الألياف و السكر و الدهون و اوميغا3 و اوميغا6 و يكون الفلفل في بدايته لونه أخضر و يكون هذا النوع من الفلفل محبوبا للكثيرين و يتم حصاده في وقت مبكر ثم يتحول الفلفل الى اللون الأصفر أو البرتقالي ثم يتحول الى اللون الأحمر و يكون عندها ناضج تماما و يكون غني بمضادات الأكسدة أكثر من الفلفل الأخضر, و يستعمل الفلفل الحار بعدة أشكال سواء بتناوله بشكل مباشر أو مضافا الى السلطات أو بعض المأكولات مثل الثوم كما يمكن عمل مخلل الفلفل الحار.
 |
| الفلفل الحار |
استعمالات الفلفل الحار:
استعمالات الفلفل الحار الغذائية:
يستخدم الفلفل الحار كنوع من البهارات في كثير من الأحيان ويضاف على الطعام أو على السلطات و المقبلات و يضاف أيضا داخل السندويشات و وجبات المطاعم السريعة , كما يتم وضعه على رقائق البطاطس المعلبة أو المغلفة وهي نكهة مفضلة للكثيرين, و قد يؤكل الفلفل الحار مجففا أو مسحوقا أو بصورة طبيعية كما يباع في المتاجر على هيأة شطة جامدة أو سائلة ويصنع من الفلفل الحار المخلل و قد يوضع على أنواع المخلل الأخرى. |
| استخدامات الفلفل الحار الغذائية |
استعمالات الفلفل الحار الطبية:
تستخدم مادة الكابسين طبيا في بعض الكريمات و البراهم للتخفيف من التهابات المفاصل. و تساهم بعض الكريمات المصنوعة باستخدام الفلفل الحار في علاج الكثير من الافات الجلدي كالحكة و الصدفية و غيرها, و هناك العديد من الاستخدامات الطبية للفلفل الحار.استعمالات الفلفل الحار للشعر:
يدخل الفلفل الحار في الكثير من الوصفات التي تستخدم للشعر ممزوجا بزيوت و مكونات أخرى مثل زيت الزيتون و زيت الخروع و زيت جوز الهند و عصير الصبار و غيرها حيث ساهم هذه الوصفات في تعزيز نموه و مقاومة البكتيريا و توفير الكثير من الفوائد لفروة الرأس و الشعر.اقرأ أيضا: فوائد الفلفل الحار للشعر.
فوائد الفلفل الحار:
- يساعد عل الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- قد يساعد الفلفل الحار عل تقليل الاصابة ببعض انواع السراطان اللا أن هناك دراسات أخرى توضح أنه قد يكون سببا في بعض أنواع السرطان مثل سرطان الحلق و المرارة و المعدة و الحلق.
- قد يؤدي الى تخفيف الاصابة بالآلم.
- يعالج الصداع النصفي.
- الفلفل الحار فاتح للشهية.
- يساهم في الشفاء من مرض السكري و يشكل علاج لأمراض النكرياس.
- يساهم الفلفل الحار في مقاومة التهاب الجيوب الأنفية.
- يساهم في خفض نسبة الكوليسترول السيء في الجسم.
- يساهم الفلفل الحار في وقف النزيف و في شفاء الجروح.
- يساه في علاج الأنسجة التالفة و ينشط خلايا الجسم, و ينشط الدماغ.
- يعالج الروماتيزم و الكآبة و يخفف من الاحتقان.
- يحد الفلفل الحار من انتشار الأوبئة و يحمي الجسم من البكتيريا الضارة.
- يزيد درجة التكيز و يخفف من الاجهاد.
- يحافظ الفلفل الحار على سخونة و سريان الدم في الشرايين و الأوردة و يعتبر علاج للبرودة الشديدة في الشتاء.
- يقي الفلفل الحار من حصوة المرارة.
- يساهم الفلفل الحار في علاج تشقق أصابع القدمين و اليدين.
- تساهم مادة اللوتين الموجودة في الفلفل الأخضر الحار بكثرة في تحسين صحة العين.
- الفلفل الحار مفيد جنسيا حيث يساهم في زيادة نسبة هرمون الذكورة في الجسم و زيادة الانتصاب لكونه يعمل على زيادة تدفق الدم في الجسم.
فوائد الفلفل الحار للقلب
من فوائد الفلفل الحار للقلب انه يساهم في تقوية ضربات القلب, و يحافظ على سريان الدم في الشرايين و الأوردة, و تشير بعض الدراسات الى أن الفلفل الحار يساهم في خفض ضغط الدم و توسع الأوعية الدموية و يقي من أمراض تجلط الدم.
فوائد الفلفل الحار للتنحيف
من فوائد الفلفل الحار للتنحيف أنه يحتوي على مادة الكابسيسين التي تزيد عملية الأيض في الجسم و بالتالي زيادة انتاج الطاقة و زيادة حرق السعرات الحرارية اللا أن الجسم قد يتكيف مع تأثيره مع مرور الوقت و يقل أثره, و يحتوي الفلفل الحار ايضا على الألياف, كما أن الفلفل الحار ليس عالي السعرات الحرارية, كمما ينبغي الانتباه الى أن الفلفل الحار يعتبر فاتح للشهية الأمر الذي قد يتسبب في زيادة كمية الطعام التي يتم تناولها.
فوائد الفلفل الحار للشعر
من فوائد الفلفل الحار للشعر أنه يحتوي على مركبات تحفز نمو الشعر و تحفز وصول الدورة الدموية البصيلات الشعر و تعزيز كثافة الشعر و جعله لامعا و لينا.
فوائد الفلفل الحار للبشرة
يحتوي الفلفل الحار على بعض الفوائد للبشرة منها:
- يساهم في ازالة الحبوب من البشرة و زيادة صفائها.
- يساهم في زيادة تدفق الدورة الدموية في الجسم و خاصة على البشرة.
- يساهم في زيادة نضارة البشرة و تغذيتها و الحماية من الشوائب.
فوائد الفلفل الحار للحامل
تتعدد فوائد الفلفل الحار على الحامل و من فوائده ما يلي:
- لم تبين الدراسات و جود أضرار للفلفل الحار على الحامل أو جنينها.
- يساهم في منح المرأة الحامل قوة و نشاط من خلال تنشيط الدورة الدموية.
- يحتوي على مجموعة من مضادات الالتهابات على رأسها فيتامين ج الذي يساهم في مكافحة العدوى و تعزيز الجهاز المناعي.
- يساهم في فتح الشهية للمرأة الحامل ما يساهم في تحسين تناولها للطعام ما ينعكس الاعتدال فيه على تعزيز صحة الحامل و الجنين.
- يساهم في الوقاية من سكر الحمل.
- يساهم في تنظيم ضغط الدم
أضرار و محاذير عند تناول الفلفل الحار:
- الشعور بالحرقة نتيجة لوجود مادة الكابسيسين و قد يؤدي تناول الفلفل الحار لفترات طويلة الى فقدان المستقلات العصبية لحساسيتها تجاه المزيد من الألم, ويكثر الشعور بالألم خصوصا لدى الأطفال و قد يؤدي الى البكاء الشديد من قبل بعض الأطفال لذا ينصح بشرب الحليب عند الشعور بالحرقة.
- قد يؤدي تناول الفلفل الحار الى حدوث الام في الأمعاء لدى بعض الناس خصوصا ممن يعانون من متلازمة القولون العصبي حيث حيث قد يؤدي الى اسهال و تشجنات و حرقة في الأمعاء و البطن.
- الفلفل الحار فاتح للشهية و قد يؤدي ذلك الى تناول الكثير من الأطعمة و بالتالي زيادة السمنة.
- قد يتسبب الفلفل الحار الى حدوث حساسية و تهيج في الجلد لذا ينصح بتناول القفازات عند تقطيعه.
- قد يتسبب الفلفل الحار في حدوث تشنج و التهاب في العين خصوصا اذا لامس العين.
- قد يتسبب استخدام الفلفل الحار على الشعر في تغيير لون الشعر اذا كان مصبوغا كما قد يؤدي الى حدوث حساسية و حروق لذا ينبغي عمل اختبار حساسية قبل استخدامه, و قد تستمر النخزات الناتجة عن استخدام الفلفل الحار لسعات بعد الاستحمام , و قد يسبب الفلفل الحار تهيج فروة الرأس الجافة اذا وضع عليها لذا ينبغي أن لا تكون فروة الرأس جافة.
- من أضرار الفلفل الحار على الكلى أنه قد يساهم في زيادة نسبة الاملاح داخل الجسم مما يؤثر على وظائف الكلى.
تعليقات