طريقة عمل كيكة التفاح
سنتحدث في هذا الموضوع ان شاء الله تعالى عن ثلاثة طرق لعمل كيكة التفاح حيث يمكن عمل كيكة التفاح بأكثر من طريقة و تعد كيكة التفاح الهشة أسهل طريقة لعمل كيكة التفاح و يمكن أيضا عمل كيكة التفاح بالقرفة أو بالقرفة و الجوز و يمكن اضافة النستلة أو الكراميل أو الشوكلاته و غيرها من الاضافات, لكن في البداية دعونا نتعرف على ما هو التفاح, يعتبر التفاح من الفواكه ويتبع مملكة النباتات, وشجرة التفاح واحدة من أكثر أشجار الفاكهة من حيث الزراعة, ويحتوي التفاح على حوالي 52 سعرة حرارية لكل 100 جرام و يحتوي التفاح على حوالي 85% منه ماء, كما يحتوي على الكربوهيدرات و السكر و الألياف اضافة الى الفينامينات و الألياف المعدنية, و قد يساهم تناول حبة من التفاح يوميا في ابعادك عن زيارة الطبيب, ويعد التفاح من أكثر أنواع الفاكهة شيوعا ويزرع في أماكن المناخ المعتدل وله الاف الأصناف حول العالم كما أنه غني بالفيتامينات و الألياف الغذائية.
 |
| طريقة عمل كيكة التفاح |
طريقة عمل كيكة التفاح الهشة
مقادير كيكة التفاح الهشة:
- كأس من الطحين.
- عدد 3 بيض.
- كيس فانيلا سائلة.
- نصف كأس من السكر.
- نصف كأس من الزيت.
- عدد 3 حبات من التفاح مقسمة الى شرائح.
- ملعقتين من الماء.
- كيس من الباكينج باودر.
طريقة تحضيركيكة التفاح الهشة:
- يتم وضع البيض و السكر في الخلاط و خلطهما جيدا و يتم اضافة الزيت عليهم تدريجيا.
- يضاف الى الخليط كل من الطحين و البكينج باودر و تحريكهم بشكل يدوي.
- يتم وضع ملعقتين من الماء مع كأس من السكر على نار هادئة في اناء حتى يصبح لون الصوص بني.
- يتم وضع الصوص على الخليط الأول مع شرائح التفاح بشكل متناسق.
- يتم وضع الوصفة في الفرن حتى تنضج من الممكن أن تحتاج نصف ساعة.
ثانيا: طريقة عمل كيكة التفاح بالقرفة
مقادير كيكة التفاح بالقرفة:
- كوبان من الطحين.
- عدد 3 ملاعق صغيرة من الباكينج باودر.
- 3 حبات بيض
- رشة ملح
- كوب من السكر
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- عدد 3 حبات تفاح صفراء مبشورة.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة سكر بني.
- ملعقة صغيرة من القرفة للحشوة.
- كوب حليب مكثف محلى أو استبداله بالنكهة التي ترغبون كالشوكلاته.
طريقة تحضير كيكة التفاح بالقرفة:
- يتم خلط كل من البيض و السكر و الفانيلا و الحليب و الزيت في الخفاقة جيدا.
- يتم وضع الطحين و الباكينج باودر و الملح و تحريكها جيدا و اضافتها الى الخليط المتكون في الخطوة السابقة, ثم يسكب المزيج على القالب بعد دهنه بزيت و طحين و يتم خلط التفاح و السكرالبني و القرفة و وضعها على الوجه ثم وضعها في الفرنحتى تنضج لمدة نصف ساعة او أكثر في درجة حرارة عالية (180 درجة ) ثك تترك لتبرد.
- بعد أن تبرد يضاف اليها الصوص حسب الرغية حليب أو شوكلا أو أي صوص ترغبون.
طريقة عمل كيكة التفاح مع القرفة و الجوز
مقادير كيكة التفاح بالقرفة و الجوز:
- كوبان من الطحين.
- كوب من السكر
- نصف كوب زيت نباتي.
- رشة ملح.
- كوب حليب سائل.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- قطرتان من الخل.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر
- عدد 3 تفاح مقشر و مقطع قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ملعقتان كبيرتان سكر أسمر.
- نصق كوب جوز مجروش.
طريقة تحضير كيكة التفاح بالقرفة و الجوز:
- يتم تشغيل الفرن و ضبطه على 180 درجة مئوية لتحميته.
- خلط التفاح مع القرفة و الجوز و السكر لتحضير الحشوة.
- يتم وضع الدقيق و الباكينج باودر و بيكربونات الصوديوم في وعاء و تركها قليلا.
- يتم وضع البيض و الخل و الفانيلا و الملح و السكر في الخلاط ثم يسكب اليهم الحليب و الزيت مع الاستمرار في تشغيل الخلاط.
- يضاف الخليط في الخطوة الثالثة الى الخليط في الخطوة السابقة مع التحريك اليدوي.
- ثم يضاف اليها قسم من حشوة التفاح الذي تم عمله في الخطوة الثانية مع الاستمرار في التحريك اليدوي.
- يتم وضع الخليط في قالب مدهون بالزيت و الطحين و يوضع عليه الجزء المتبقي من حشوة التفاح.
- يتم وضع القالب في الفرن لمدة 60 دقيقة.
- بعد نضج الكيك يتم تزيين وجهه بالحليب المركز أو أي نكهة ترغبون.
اقرأ أيضا فوائد التفاح و أضراره استعملاته.
تحدثنا في هذا الموضوع عن ثلاثة طرق لعمل كيكة التفاح و نأمل أن نكون قد وفقنا في ايصال المعلومة الليكم بشكل جميل.
تعليقات