فوائد البقدونس
سنتدحدث في هذا المقال بمشيئة الله تعالى عن فوائد البقدونس و منها فوائده للقولون و التخسيس و البشرة و الشعر و الالتهابات و البطن و فوائده للحامل و العظام و غيرها اضافة الى أضراره و استعملاته لكن دعونا نتعرف أكثر على البقدونس, البقدونس نبات عشبي ثنائي الحول و ينتمي الى الفصيلة الخيمية, يعتبر البقدونس أحد أكثر النباتا من ناحية الفوائد الصحية و الغذائية التي تفيد أجهزة الجسم, و يعتبر البقدونس من أكثر النباتات انتشارا و يتواجد في كثير من المنازل و المتاجر لرخض سعره و سهولة زراعته, و يستعمل البقدونس الورق و البقدونس المغلي في جميع أنحاء العالم, و يستعمل منه الأوراق و الجذور و البذور و يحتوي البقدونس على 36 سعرة حرارية لكل 100 غرام كما يحتوي على الدهون و الأملاح المعدنية و السكريات و البروتين اضافة الى الفيتامينات و العديد من المواد المفيدة الأخرى, و يحتوي البقدونس على أضعاف ما هو موجود في العديد من الأطعمة الأخرى من الفيتامينات و المعادن, كما يحتوي على نسبة عالية من الماء تصل الى 87%. |
| فوائد البقدونس أضرار البقدونس |
استعملات البقدونس
استعملات البقدونس الغذائية:
يستعمل البقدونس بكرثرة على المقبلات في موائد الطعام و خاصة على السلطات و على التبولة و الفتوش اضافة الى تزيينه العديد من أطباق المقبلات كالحمص و المتبل و تزيين العديد من وجبات الطعام كالسمك, كما يوضع اجيانا في بعض أنواع الساندويش, كما يمكن استعمال البقدونس كنوع من التوابل على الطعام, كما يوضع البقدونس على أطباق الحساء و الشطائر و أطباق البطاطا المقلية و المهروسة و أطباق الأرز.تعرفو على طريقة عمل التبولة.
استعملات البقدونس الصناعية:
هناك العديد من الاستعملات الصناعية للبقدونس منها:- تستخدم الزيوت الموجودة في نواة البقدونس لانتاج العطور.
- تدخل الزيوت الموجودة في نواة البقدونس في صناعة الصابون و الكريمات.
استعمالات البقدونس للبشرة:
هناك العديد من فوائد البقدونس للبشرة سنأتيي على ذكرها ان شاء الله و هناك طرق لاستعماله للبشرة منها:
أولا: يتم فرك البقدونس على البشرة بقطنه و فركه جيدا لازالة الشوائب و اثار المكياج.
ثانيا: وضع ملعقة من الحليب في كوب من زيت البقدونس و بياض بيضة و وضعها على البشرة لمنحها النضارة و تفتيحها.
اقرئي أيضا: ماسك البقدونس للشعر.
استعملات البقدونس للشعر:
هناك العديد من الفوائد لزيت البقدونس للشعر سنأتي على ذكرها لاحقا ان شاء الله تعالى و يتم استخدام زيت البقدونس على الرأس من خلال:يتم وضع زيت البقدونس على الشعر ويفرك بع جيد و يترك لمد ساعتين ثم ينضف الشعر جيد.
اقرأ أيضا: بخاخ البقدونس للشعر.
فوائد البقدونس
هناك العديد من الفوائد للبقدونس و منقوع البقدونس و منها:
- فوائد البقدونس للجهاز الهضمي و الكبد
يساهم البقدونس في انتاج العصارة الصفراوية في الكبد التي تساهم بدورها في هضم الدهون في الأمعاء و نقصها يتسبب في سوء الهضم و الاضطراتبات الهرمونية و نمو الجراثيم, كما يزيد تناول البقدونس من مستويات الجلوتاثيون المضاد للأكسدة في الكبد, كما يساهم البقدونس في تجديد انسجة الكبد, كما يساعد فيتامين ك عى انتاج بروتين الكبد, كما اشارت بعض الدراسات الى دور البقدونس في علاد حالات القرحة.
- فوائد البقدونس للبطن و القولون
يساهم زيت البقدونس في تطهير القولون حيث يطرد الغازات من الأمعاء و يحسن عملية الهضم و يخلص الجسم و ينظفه من الفضلات و السموم كما يعمل على تليين الأمعاء, و يعم كمدر للبو و يطهر المساكل البولية و يزيل الحصى من الكلى عن طريق تناول مغلي أوراق البقدونس, و يعم البقدونس كملين للبطن كما يقاوم الام البطن, و هو مفيد لمشاكل الطحال و الامساك.
- فوائد البقدونس المغلي للالتهابات
يستعمل البقدونس في علاج الام الأسنان و خشونة الجلد و لدغات الحشرات و الكدمات بسبب احتوائه على خصائص مضادة للالتهابات و تعمل على تطهير الكبد و منع تسممه.
- فوائد البقدونس للكلى
يساهم البقدونس في علاج التهاب المسالك البولية و يساهم في علاج حصى الكلى و المثانة, و يعتبر البقدونس مدرا للبول و هو ما يساهم في التخلص من البكتيريا و منع تكون الحصوات.
- فوائد البقدونس في علاج مرض السكري
يساهم البقدونس في علاج المصابين بمرض السكري و يساهم عموما في خفض نسبة السكر في الدم من خلال خفض مستويات الجلوكوز في الدم.
- فوائد البقدونس في تحسين رائحة الفم
يحتوي البقدونس على مادة الكلوروفيل التي تساهم في مقاومة البكتيريا المسببة للروائح التي ينتج هنها رائحة الفك الكريهة, و جعل رائحة الفم جميلة و عطرة.
- فوائد البقدونس للدم و القلب و الأوعية الدموية
يعمل البقدونس كمدر للبول و بالتالي التخلص من الصوديوم و الماء من خلال البول و زيادة امتصاص البوتسايوم من خلال الكليتين و بالتالي يساهم البقدونس في خفض ضغط الدم, و يفيد من يعاني من ضعف الدورة الدموية و تورم السيلوليت و مشاكل القلب و الأوعية الدموية, كما يساهم فيتامين ك على موازنة لزوجة الدم, و يحتوي البقدونس على الحيد اللازم لبناء الهيموغلوبين المطلوب للطاقة, كما يساهم البقدونس في خفض نسبة الكوليسترول في الدم و يحارب فقر الدم.
- فوائد البقدونس في مقاومة السرطان
يساهم البقدونس بسبب احتوائه على مجموعة من مضادات الأكسدة في مقاومة الجذور الحرة التي قد تتسبب في حدوث السرطان.
- فوائد البقدونس للعظام و الأسنان
يساهم البقدونس في تقوية صحة العظام و الأسنان نظرا لاحتوائه على الكالسيوم, و يساهم في منع هشاشة العظام.
- فوائد البقدونس للشعر
يساهم البقدونس في تقوية الشعر لاحتوائه على الكالسيوم, و يساهم البقدونس في تأخي ظهور الشيب في الشعر, و يساهم في زيادة طول الشعر, و يساهم في زيادة قوة الشعر و يحارب الأمراض الجلدية التي تصيب فروة الرأس كالقشرة و الاتهابات و يحفز الغدد الدهنية على انتاج الزيوت الطبيعية و يعطي الشعر رائحة جميلة.
- فوائد البقدونس للنظر
البقدونس مفيد للنظر نظرا لحتوائه على فيتامين أ الذي يساهم في تحسين الرؤية الليلية.
- فوائد البقدونس للبشرة و الجلد و خلايا الجسم
يساهم البقدونس في تحسين صحة البشرة و الجلد نظرا لاحتوائه على فيتامين أ, كما يساهم فيتامين ب الموجود في البقدونس على ترميم خلايات الجسم و اطلاق الطاقة منها, و منها الخلايا الموجودة في الجلد, كما يساهم فيتامين اي في حماية الخلايا من التقادم نتيجة للتقدم في العمر, كما يحتوي البقدونس على الزنك الذي يساهم في حماية البشرة من التعرض لحب الشباب.
- فوائد البقدونس للنمو و الحفاظ على جهاز المناعة
يحتوي البقدونس ( المعدنوس )على فيتامين سي اضافة الى الزنك اللذان يساهمان في الحفاظ على جهاز المناعة و تقويته, و يحتوي أيضا على البوتاسيوم المطلوب للنمو و لصحة الجهاز العصبي, و يحتوي البقدونس على الكلوروفيل الذي يساهم في تعزيز جهاز المناعة و منع العدوى, و يوجد تأثير لزيت البقدونس في كبح جهاز المناعة و هو ما جعله يستخدم في الطب الشعبي في علاج الحساسيات.
- فوائد البقدونس للجنس
يساهم البقدونس في زيادة انتاج الهرمونات الجنسية لاحتوائه على المنغنيز.
- فوائد مغلي البقدونس للدورة الشهرية
للبقدونس دور ايجابي في تحفيز اضطرابات الحيض لما له من دور ايجابي في تحفيز الرحم.
- فوائد البقدونس المغلي للتخسيس
يساهم تناول كوب من البقدونس المغلي على الريق في عملية التخسيس و انقاص الوزن و يستخدم للرجيم, حيث يعمل مغلي البقدونس على زيادة حرق الدهون و السعرات الحرارية, و تساهم الألياف الغذائية الموجدة فيه على زيادة معدل التمثيل الغذائي في جسم الانسان, و يساهم مغلي البقدونس في امداد الجسم بالطاقة و هو ما يحتاجه بالذات من يقومون بعمل الحمية الغذائية.
- فوائد البقدونس و فوائد مغلي البقدونس للحوامل
يحتوي البقدونس على حمض الفوليك الذي يمنع تشوه الأجنة اضافة الى احتوائه العديد من الفيتامينات الهامة للأم و الجنين و يساهم في زيادة القدرات الذهنية للجنين. رغم كل ذلك ينبغي تناوله بكميات قليلة أو عدم تناوله بالمطلق للحامل لما يترتب عليه من تأثيرات سنأتي على ذكرها بمشيئة الله تعالى.
و ينصح بتناول البقدونس طازجا أوراقه خضراء غير جافة, كما ينبغي أن لا يكون لونه قد بدأ في التلاشي, كما ينبغي غسله قبل تناوله أو وضعه في الطعام لاحتمال تكون مجموعة من الميكروبات عليه أو لاحتمال وجود آثار لمواد كيميائية كالمبيدات و غيرها.
أضرار و محاذير تناول البقدونس:
- بذور البقدونس تحتوي على بعض الزيوت التي ينبغي استهلاكها بطريقة مدروسة.
- قد يتسبب تناول حبوب البقدونس في الصداع و الغثيان, و الحساسية لأشعة الشمس,
- قد يتسبب تناول حبوب البقدونس مع الزمن في حدوث أضرار للكبد و الكليتين.
- قد يساهم البقدونس في تحفيز الولادة للنساء الحوامل و في تجفيف الحليب للنساء المرضعات, و يعتبر تناوله بكميات قليلة امنا, و يستخدم البقدونس في الطب الشعبي عملية الاجهاض و هو محفز لنزول الحيض و قد يؤدي الاكثار من تناوله في اصابة الجنين بالتشوهات الخلقية.
- يساهم البقدونس في خفض نسبة السكر في الدم لذا يجب على من يتناوله ان ينتبه حتى لا ينزل مستوى السكر دون المستوى المسموح.
- من الممكن أن يساهم البقدونس في خفض الصوديوم في الجسم مما قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم.
- للاكثار من تناو البقدونس بعض الأثار الجانبية لمرضى لكلى.
- لا ينصح بتناول البقدونس ممن قد تعرض الى عملية جراحية اللا بعد مرور اسبوعين على اتمام العملية الجراحية نظرا لقدرته على خفض السر في الدم.
- تناول البقدونس بكميات كبيرة جدا قد يتسبب في فقر الدم و اضرار الكبد, كما قد يسبب الحساسية لدى البعض.
- قد يتعارض تناول البقدونس مع عمل بعض الأدوية أو قد يؤدي تناوله معها الى بعض الاثار الجانبية, حيث يتعارض تناول البقدونس بكميات كبيرة مع عمل الوارفالين لأنه يساعد في تخثر الدم.
- يعتبر البقدونس مدر للماء و بالتاي فان تناوله بكميات كبيرة مع مدرات البول يساهم في خسارة الجسم لكمية كبيرة من الماء قد تتسبب في حدوث الدوخة و انخفاض ضغط الدم.
تحدثنا في ما مضى عن فوائد البقدونس و أضراره و محاذير استعمالاته و العديد من المعلوما القيمة عن البقدونس تلك النبتة التي لها كم كبير من الفوائد و نأمل أن نكون قد وفقنا في نيل استحسانكم.
تعليقات